우유와 마찬가지로 성장기 어린이들이나 식생활에서 자주 먹는 치즈에 대해 오늘은 더 자세하게 알아보는 시간을 갖도록 할게요. 치즈의 성분이 궁금해🧀 치즈는 유제품 중 하나로, 우유를 발효시켜 만든 고체 혹은 고체와 액체가 혼합된 식품입니다. 다양한 종류와 맛을 가지고 있으며, 세계 각지에서 소비되고 생산됩니다. 치즈는 다음과 같은 주요 성분으로 이루어져 있습니다: 우유: 주로 소, 양, 염소, 혹은 버팔로우 등의 우유로 만듭니다. 다양한 우유의 종류에 따라 치즈의 맛과 질감이 다릅니다. 발효균: 치즈 제조 과정에서 발효균이 추가됩니다. 이 균은 우유의 락토스와 단백질을 분해하여 치즈의 맛과 질감을 형성합니다. 염분: 염분은 치즈의 맛과 조직을 향상하는 데 사용됩니다. 다양한 종류의 치즈는 염도가 다르며, ..
